Physical-Mental-Development : 5 ते 12 वयोगटातील मुलांच्या शारीरिक आणि मानसिक विकासासाठी, योग्य पोषण उंची, हाडे, मेंदू, प्रतिकारशक्ती आणि शिकण्याची क्षमता सुधारते.
5-12 वयोगटातील मुलांसाठी प्रथिने, कॅल्शियम(Calcium) आणि व्हिटॅमिन डी (Vitamin-D) युक्त आहार महत्त्वाचा आहे. फळे, भाज्या आणि संपूर्ण धान्य रोगप्रतिकारशक्ती,(Immunity) पचन (digestion) आणि मेंदूच्या (brain.) विकासासाठी फायदेशीर आहेत. बदाम,(Almonds) अक्रोड (walnuts) आणि बियांसारख्या आरोग्यदायी चरबीमुळे स्मरणशक्ती आणि शिकण्याची क्षमता सुधारते. मुलांना निरोगी आणि सक्रिय ठेवण्यासाठी पुरेसे पाणी द्या आणि जंक फूड व गोड पेये टाळा.
5 ते 12 वर्षे वय हा मुलांच्या शरीर आणि मनाच्या विकासाचा सर्वात महत्त्वाचा टप्पा मानला जातो, या काळात मुलांची वाढ झपाट्याने होते, त्यांची हाडे मजबूत होतात, स्नायूंचा विकास होतो आणि मेंदूची शिकण्याची क्षमता वेगाने वाढते. या वयात दिलेले योग्य पोषण हे बालकाच्या आरोग्याचा आणि मानसिक क्षमतेचा संपूर्ण आयुष्यभर पाया घालत असते, परंतु आजच्या काळात जंक फूडचा मुलांच्या खाण्याच्या सवयींमध्ये समावेश झाला आहे. त्यामुळे मुलांचा विकास योग्य दिशेने व्हावा यासाठी या वयात त्यांचा आहार कसा असावा हे समजून घेणे अत्यंत आवश्यक आहे.
लहान मुलांसाठी प्रथिने महत्वाचे- (Physical-Mental-Development)
मुलांच्या शरीराला वाढीसाठी प्रथिनांची सर्वाधिक गरज असते. प्रथिने शरीराच्या पेशी तयार करण्यास आणि स्नायूंना बळकट करण्यास मदत करतात. कडधान्य,(Pulses) दूध,(milk) दही, (dahi)चीज,(cheese) अंडी,(eggs) सोया,(soy) हरभरा (harabhara) किंवा चिकन (chicken) यांसारख्या स्रोतांचा मुलांच्या आहारात समावेश केल्यास त्यांचा शारीरिक विकास अधिक चांगल्या पद्धतीने होतो. संशोधनातून असे दिसून आले आहे की ज्या मुलांना नियमितपणे पुरेसे प्रथिने मिळतात, त्यांची वाढ आणि शारीरिक ताकद इतरांपेक्षा चांगली असते.
यासोबतच कॅल्शियम (Calcium) आणि व्हिटॅमिन डी (Vitamin-D) हाडांच्या विकासासाठी खूप महत्त्वाचे मानले जाते. या वयात हाडे झपाट्याने मजबूत होतात, त्यामुळे दूध, दही, चीज, नाचणी हे पदार्थ आवश्यक आहेत. उन्हात थोडा वेळ घालवल्याने शरीरात व्हिटॅमिन डी तयार होण्यास मदत होते, ज्यामुळे हाडे मजबूत होतात आणि भविष्यात अशक्तपणा किंवा वेदना यासारख्या समस्यांचा धोका कमी होतो.
मेंदू आणि रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी फळे आणि भाज्या खूप महत्त्वाच्या असतात-
मुलांच्या मेंदूसाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी फळे आणि भाज्या खूप महत्त्वाच्या असतात. यामधील जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर शरीराला आतून मजबूत बनवतात. जी मुले दररोज वेगवेगळी फळे आणि भाज्या खातात त्यांची प्रतिकारशक्ती चांगली असते आणि ते कमी आजारी पडतात. याशिवाय त्यांचे लक्ष आणि शिकण्याची क्षमताही चांगली राहते.
मल्टीग्रेन पदार्थ खूप उपयुक्त आहेत-
गहू, (Wheat) ओट्स,(oats) दलिया,(oatmeal) तपकिरी तांदूळ (brown rice) आणि मल्टीग्रेन (Multigrain) सारखे संपूर्ण धान्य उर्जेसाठी खूप उपयुक्त आहेत. ते हळूहळू ऊर्जा सोडतात, ज्यामुळे मुले दीर्घकाळ सक्रिय राहतात आणि त्यांची एकाग्रता कायम राहते. तज्ञांनी मुलांना शुद्ध पिठाच्या ऐवजी संपूर्ण धान्य देण्याची शिफारस केली आहे. मेंदूच्या विकासासाठी निरोगी चरबी देखील महत्त्वाची मानली जाते. बदाम,(Almonds) अक्रोड,(walnuts) शेंगदाणे(peanuts) आणि बियांमध्ये असलेले पोषक घटक मुलांची स्मरणशक्ती आणि शिकण्याची क्षमता वाढवतात.
याशिवाय पिण्याचे पाणीही तितकेच महत्त्वाचे आहे. शरीराचे योग्य संतुलन राखण्यासाठी पुरेसे पाणी आवश्यक आहे, कारण ते पचन, ऊर्जा आणि मेंदूचे कार्य चांगले ठेवते. गोड आणि कार्बोनेटेड पेये मुलांच्या आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात, म्हणून ते मर्यादित असावेत