राजगिरा हे सुपरफूड आहे, जर तुम्ही ते नीट खाल्ले तर होणार अनेक फायदे…

Rajgira : राजगिरा हे एक असे धान्य आहे ज्याचे सेवन आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते.

जाणून घेऊया राजगिरा खाण्याची योग्य पद्धत आणि फायदे?

राजगिरा अर्थात राजगिरा धान्याचा वापर उपवासात केला जातो. मात्र गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट डॉ. शुभम वात्स्या यांनी त्यांच्या यूट्यूब पेजवर व्हिडिओ शेअर करताना हे धान्य भविष्यात सुपरफूड बनू शकते, असे म्हटले आहे. नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन मुक्त असण्याव्यतिरिक्त, ते प्रथिने, कॅल्शियम, (Calcium) लोह (iron) आणि फायबरने समृद्ध आहे आणि त्यात 9 आवश्यक अमीनो ऍसिड (Amino-acid)असतात. त्यात असलेले लाइसिन, एक अमीनो आम्ल, कोलेजन निर्मिती, कॅल्शियम शोषण,(Calcium-absorption,) ऊतक दुरुस्ती आणि स्नायू पुनर्प्राप्तीसाठी आवश्यक आहे. एक कप शिजवलेल्या राजगिरामध्ये 9 ग्रॅम प्रथिने आणि 5 ग्रॅम फायबर असते. म्हणजेच हे धान्य तुम्हाला एकाच वेळी अनेक फायदे देऊ शकते. चला जाणून घेऊया त्याचे फायदे आणि सेवनाची योग्य पद्धत?

राजगिरा खाण्याचे फायदे (Rajgira)

पचन सुधारते : राजगिरा तुमची पचन प्रक्रिया सुधारण्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. यामध्ये असलेले फायबर बद्धकोष्ठता आणि जास्त खाणे या दोन्हींवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करते.

प्रथिने आणि फायबरचे संतुलन : राजगिरा प्रथिने आणि फायबर दोन्हींनी समृद्ध आहे, ज्यामुळे एखाद्याला दीर्घकाळ पोट भरल्यासारखे वाटते आणि वारंवार भूक लागण्याची समस्या टाळते.

हाडे मजबूत होतात : राजगिरा कॅल्शियम (Calcium)आणि मॅग्नेशियमने (Magnesium) भरपूर असल्याने हाडे मजबूत होतात. हे धान्य ऑस्टियोपोरोसिस कमी करण्यासाठी देखील अत्यंत प्रभावी आहेत

रक्तातील साखरेवर नियंत्रण ठेवते : जर तुम्ही मधुमेहाचे रुग्ण असाल तर आहारात याचे सेवन जरूर करा. राजगिरा कार्बोहायड्रेट्सचे(carbohydrates) शोषण कमी करून रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यास मदत करते. हे पूर्णपणे ग्लूटेन मुक्त आहे, ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्या मधुमेहींसाठी देखील ते एक उत्तम पर्याय बनवते

राजगिरा चे सेवन कसे करावे?

तुम्ही राजगिरा धान्य पिठाच्या स्वरूपात घेऊ शकता. त्याचे पीठ तुमच्या नेहमीच्या पिठात मिसळा आणि सेवन करा. याशिवाय तुम्ही याचा वापर दलिया म्हणूनही करू शकता. सुक्या मेव्यांसोबत त्याचे संपूर्ण धान्य दुधात शिजवून तुम्ही खीरसारखे सेवन करू शकता. मात्र, याच्या रोट्या अतिशय फायदेशीर मानल्या जातात.

डिस्क्लेमर: (या लेखात सुचविलेल्या टिप्स फक्त सामान्य माहितीसाठी आहेत. कोणताही आरोग्य-संबंधित फिटनेस कार्यक्रम सुरू करण्यापूर्वी किंवा आपल्या आहारात कोणतेही बदल करण्यापूर्वी किंवा कोणत्याही रोगाशी संबंधित कोणतेही उपाय करण्यापूर्वी, कृपया आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. Sanvad media कोणत्याही दाव्याच्या सत्यतेची पुष्टी करत नाही)