गौरक्षण आणि सेंद्रिय शेती यांचा ग्रामीण अर्थव्यवस्थेशी आणि शाश्वत शेतीशी जवळचा संबंध आहे. देशी गाईंचे संगोपन करून त्यांच्या शेण व गोमूत्राचा वापर सेंद्रिय खत आणि जैविक शेतीतील विविध घटकांसाठी करता येतो. यामुळे रासायनिक खतांवरील अवलंबित्व कमी करण्यास, जमिनीची सुपीकता टिकवण्यास आणि पर्यावरणपूरक शेतीला प्रोत्साहन देण्यास मदत होऊ शकते.