Black-salt-on-fruits : फळांवर काळे मीठ शिंपडावे का: आपल्यापैकी अनेकांना फळांवर काळे मीठ शिंपडणे आणि ते खाणे आवडते, परंतु ते खरोखर फायदेशीर आहे की त्याचे काही तोटे असू शकतात? कसे ते जाणून घ्या.
फळांवर काळे मीठ शिंपडावे का: उन्हाळ्यात लोक फळे मोठ्या प्रमाणात खातात, लोक ती वेगवेगळ्या प्रकारे खातात. त्यांना साधे खाण्यात मजा येत नसली तरी लोक त्यावर चाट मसाला किंवा काळे मीठ शिंपडून खातात. त्यामुळे त्याची चव थोडी चांगली होते. याशिवाय पचनक्रिया सुधारते. फळांवर काळे मीठ(salt) शिंपडून खाणे आपण आरोग्यदायी मानतो, पण हे खरेच योग्य आहे का? की शरीराला हानी पोहोचवते? जाणून घेऊया संशोधन काय म्हणते?
काळे मीठ म्हणजे काय? (Black-salt-on-fruits)
सर्वप्रथम हे समजून घेणे आवश्यक आहे की काळे मीठ म्हणजे काय? त्याची चव सामान्य मीठापेक्षा थोडी वेगळी असते. काळ्या मिठामध्ये सोडियम(Sodium) किंचित कमी असते आणि लोह, मॅग्नेशियम(Magnesium) आणि कॅल्शियम(Calcium) कमी प्रमाणात आढळते. आपल्यापैकी बरेच जण फळांवर काळे मीठ शिंपडून ते खातात. अनेक संशोधक आणि आयुर्वेद तज्ज्ञ म्हणतात की काळे मीठ शिंपडलेली फळे खाल्ल्याने शरीराला काही फायदे मिळू शकतात.
हे आहेत फायदे-
आयुर्वेदानुसार काळ्या मिठाच्या सेवनाने पित्त निर्माण होण्यास मदत होते, त्यामुळे अन्नाचे पचन चांगले होते. ब्लोटिंग आणि गॅसची समस्या असलेल्या लोकांसाठी काळ्या मिठाचे सेवन चांगले असू शकते. काही संशोधनातून असेही दिसून आले आहे की याद्वारे पोषक द्रव्ये अधिक चांगल्या प्रकारे शोषली जातात.
दरअसल मध्ये काला नमक फलों के साथ मिलने से शरीरातील तत्वे उत्तम प्रकारे सोखू शकतात. काळे मीठ टाकल्याने फळे गडद होत नाहीत. उन्हाळ्यात जास्त घाम येत असल्याने शरीरातील पाणी आणि मीठ यांचे संतुलन बिघडते. काळे मीठ यामध्ये मदत करू शकते, त्यात सामान्य मिठापेक्षा किंचित कमी सोडियम असते, त्यामुळे रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी हा थोडा चांगला पर्याय असू शकतो.
हे नुकसान होऊ शकते-
जरी काळे मीठ आरोग्यासाठी चांगले मानले जाते, परंतु जर तुम्ही ते जास्त प्रमाणात सेवन केले तर ते नुकसान होऊ शकते. हे लक्षात ठेवा की दररोज 3 ग्रॅमपेक्षा जास्त सेवन करू नका. यामुळे इलेक्ट्रोलाइट्सचे (Electrolytes)संतुलन बिघडू शकते, पोटात जळजळ किंवा अतिसार होऊ शकतो. तसेच ज्या लोकांना रक्तदाब, किडनीचा त्रास किंवा जास्त सोडियमयुक्त आहार आहे त्यांनी डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच याचे सेवन करावे. मोठ्या प्रमाणात सल्फरमुळे डोकेदुखी(headache), थकवा किंवा पोटाचा त्रास होऊ शकतो.